Que es colageno?


La palabra colágeno deriva del griego: cola - pegamento,
gennao – producir, lo que explica las funcciones del
colágeno, que une, „pega” elementos celulares, los que
van formando tejidos y órganos. Se encuentra en casi
todos los órganos,sirviendo como sustancia ligante.

El colágeno es una proteína simple, hecha exclusivamente de aminoácidos, perteneciente a proteínas fibrosas o, estrictamente hablando, escleroproteínas . Está hecho de largas cadenas peptídicas espirales en las que hay 19 aminoácidos. Los más importantes son: prolina, glicina, hidroxiprolina e hidroxilisina, estando las dos últimas prácticamente ausentes en otras proteínas.

A su vez, los aminoácidos están compuestos de elementos de carbono, oxígeno e hidrógeno que reaccionan con los átomos de nitrógeno. La combinación de al menos cien aminoácidos conduce a la formación de una cadena polipeptídica. Así es como nace la proteína. Así es como también se forma el colágeno.

En el caso del colágeno, la composición de aminoácidos de sus cadenas hace que formen una espiral que toma una forma espacial y se denomina superhélice.

El colágeno es una "proteína de la juventud" que constituye mas de 30% de la masa de la proteína humana y hasta un 70% de las proteínas de la piel. Junto con los otros componentes de la matriz, forma en la dermis una red elástica, que le da elasticidad y firmeza, se une al agua y es el factor decisivo para la condición del tejido conjuntivo, o sea, para la condición de todo el organismo. Su déficit(síntesis disminuida) es la causa principal de la formación de arrugas, que ya se produce a partir de 25 años de edad, la piel humana
comienza a perder lentamente su flexibilidad y
elasticidad, al igual que los músculos pierden fuerza y los
huesos el calcio. Todos estos síntomas del envejecimiento son resultado del déficit progresivo de
colágeno soluble, cuya síntesis se está debilitando
con la edad. La rotación de colágeno en el cuerpo
continúa, pero cuanto más envejecemos, comienzan a
prevalecer los procesos de degradación sobre los procesos
de síntesis, especialmente la síntesis de colágeno soluble,
que proporciona elasticidad y firmeza a la piel gracias a la
capacidad de unir el agua.

El colágeno es de gran importancia para todo el organismo. Él es responsable de:

-Elasticidad y hidratación de la piel
-Mejora el metabolismo, crea músculos
-Afecta a la estructura del hueso y del cartilago
-Cicatrización y aparición de las estrias es en gran parte el resultado de la ---actividad de colágeno
-La síntesis de esta proteína frena el proceso de envejecimiento
-Mejora el sistema inmunológico
-Agiliza los procesos metabólicos

Sin embargo, hay que tener en cuenta que la calidad del sistema de colágeno no solo afecta a la belleza. Esta misteriosa proteína es el componente básico de los huesos, articulaciones, órganos internos, vasos sanguíneos, etc.

Solo unos pocos saben que su condición depende de la condición del colágeno. Con un colágeno de buena calidad hasta la edad avanzada, se sentirán mucho más jóvenes y saludables.

El colágeno es responsable, entre otras cosas, de una
correcta hidratación y estado de la piel, la condición del
globo ocular, el cabello y las uñas, y también de la
contínua renovación de las células de todos los órganos.
La mayoría de los componentes del cuerpo humano se
renuevan de cierta manera:
• en el hígado, el colágeno está completamente
reemplazado en 30 días;
• en los ojos después de 77 días;
• en la piel después de 130-140 días;
• en las células sanguíneas después de 3 meses;
• en huesos y articulaciones después de 12 meses;
• en el sistema nervioso después de 12 meses;
• en sangre total en mujeres después de 3 años y en hombres después de 4 años.

Por lo tanto, si quieres cuidar tu propia salud no debes esperar hasta que aparezcan las primeras arrugas. 

La gran mayoría de las preparaciones de colágeno contienen colágeno en forma de hidrolizado-fibras de colágeno muertas (de ninguna manera pueden afectar al cuerpo humano, pero el mismo nombre 'colágeno' en el envase 'atrae' a los clientes). Dicho colágeno es quemado y excretado por el cuerpo, no se utiliza para procesos anabólicos.

No fue hasta  en los años 80 que los científicos polacos lograron aislar el colágeno terciario de los peces, la etapa de desarrollo del colágeno, en la que aún es soluble (las fibras inactivas mencionadas anteriormente ya son una forma cuaternaria, ver imagen). Dicho colágeno, gracias a su hidratación (disolución en agua), puede mantener su actividad y la estructura del triple hélice durante muchos meses.

formas de colageno